原標(biāo)題:華鼎冷鏈張彭彭:要做千城萬店連鎖的超級物流航母
鄭州“一帶一路”現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展大會
一家好的冷鏈企業(yè),能給連鎖餐飲企業(yè)提供哪些助力?
12月7日,2023鄭州“一帶一路”現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展大會在黃河迎賓館舉行。本次大會由鄭州市人民政府主辦,鄭州市物流口岸局承辦,河南省物流協(xié)會和河南中遠海運物流執(zhí)行承辦。
當(dāng)天下午,在大會的平行論壇“現(xiàn)代冷鏈國際合作發(fā)展論壇”上,華鼎冷鏈科技副總經(jīng)理張彭彭的演講,吸引了與會者的關(guān)注。
中國餐飲連鎖化還有很大的上升空間
張彭彭在演講時首先和大家分享了一組餐飲行業(yè)數(shù)據(jù):2022年疫情期間是,全國餐飲行業(yè)波動明顯,總收入合計43941億元,同比下降6.3%,行業(yè)受到較大沖擊。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年前9個月,我國餐飲收入累計約37105億元,較去年同比增長18.7%。從全年來看,餐飲行業(yè)總規(guī)模有望突破5萬億大關(guān)。餐飲業(yè)回暖趨勢明顯,連鎖餐飲市場空間巨大。
另一個更喜人的數(shù)據(jù)是,近年來中國餐飲市場連鎖化進程不斷加速,美團數(shù)據(jù)顯示,2018年至2022年,中國餐飲連鎖化率持續(xù)提升,從12%提升至19%。
另有數(shù)據(jù)顯示,美國餐飲連鎖化率已經(jīng)高達58.4%。相較于美國和日本等成熟市場,中國餐飲連鎖化率仍有較大空間。
張彭彭還提到,中國是典型的疊層社會,一線市場的繁榮其實只是一小部分,更廣闊的下沉市場才是更真實的中國。中國四線及以下城市人口超10億人,占全國總?cè)丝诘?1.7%。
當(dāng)前下沉市場的大基建已基本完成,不僅四五線城市和一二線城市一樣刷著同樣的抖音、快手,廣大農(nóng)村的“村村通”也從早期的通道路、通家電,逐步完成了通網(wǎng)絡(luò)、通快遞。
在供應(yīng)鏈生產(chǎn)和渠道滲透都不成問題之后,中國消費產(chǎn)業(yè)進入到了第三個階段——在移動互聯(lián)網(wǎng)的加持之下,整個消費市場,正在成為一個全球 效的閉環(huán)市場。
而下沉市場用戶更愿意在吃上投入,美團調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,有別于一二線城市的消費者在房貸車貸上集中消費,83%的三線及以下城市的受訪者,主要消費支出 用于餐飲消費,其次為娛樂和子女教育。
華鼎要做千城萬店連鎖的超級物流航母
連鎖餐飲要發(fā)展,離不開強大的物流配送體系。
2019年成立的華鼎冷鏈,就是專注于為連鎖餐飲企業(yè)提供供應(yīng)鏈服務(wù)。
截至目前,華鼎已在全國布局有18個省級倉儲中心,倉儲面積達30萬㎡,2470條干支線網(wǎng)絡(luò)可通達全國1749個縣城,日處理訂單40萬件,服務(wù)終端門店160000+。
華鼎的全國布局離不開科技化的支撐。
推進“地網(wǎng)+天網(wǎng)+物網(wǎng)”的深度融合,華鼎冷鏈已經(jīng)構(gòu)建起覆蓋全國80%以上區(qū)域的一體化冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)平臺,實現(xiàn)了一點接入、全國服務(wù)。
其中,地網(wǎng)是指云倉網(wǎng)+運輸網(wǎng);天網(wǎng),是指華鼎云SaaS平臺;物網(wǎng),是指產(chǎn)業(yè)端+渠道端。
張彭彭表示,華鼎冷鏈自主研發(fā)的云SaaS平臺,擁有完善的系統(tǒng)架構(gòu)和技術(shù)服務(wù)團隊,擁有20多套子系統(tǒng),35個軟件著作權(quán),60多項知識產(chǎn)權(quán)。通過這個平臺,已經(jīng)實現(xiàn)“員工在線、商品在線、客戶在線、管理在線”,基本打通了生產(chǎn)端到消費端的各類數(shù)據(jù),讓用戶足不出戶可以看到商品的透明化交易和庫存流轉(zhuǎn)動態(tài),通過大數(shù)據(jù)和超級算法幫助客戶提升管理效率和經(jīng)營能力。
今年以來,以連鎖餐飲客戶需求為導(dǎo)向,華鼎還提出從品質(zhì)、效率、能力和降本出發(fā)的“四維升級”服務(wù):即在堅守服務(wù)品質(zhì)、餐飲連鎖門店滿意的情況下,強化信息化服務(wù)能力,訂單履約效率提升80%以上,以達到邊際成本遞減、降本增效的效果。
已連續(xù)三年上榜全國冷鏈百強的華鼎冷鏈,只有一個目標(biāo):助力更多連鎖餐飲品牌成就萬店夢想!
可喜可賀的是,12月7日的頒獎環(huán)節(jié),作為河南冷鏈行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè),華鼎冷鏈還獲得了“2023創(chuàng)新貢獻物流企業(yè)”、“河南物流行業(yè)誠信經(jīng)營示范企業(yè)”兩個獎項。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線:http://m.sanmuled.cn/