原標(biāo)題:正月初七是人日節(jié) 這天吃什么好呢有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗
大家可能要問(wèn):什么是“人日節(jié)”?
其實(shí),這源于一個(gè)古老而又美麗的傳說(shuō)。盤古開(kāi)天地,創(chuàng)造了新世界,建立了外部環(huán)境。女?huà)z不僅完成補(bǔ)天偉業(yè),還創(chuàng)造世間萬(wàn)物。
她從正月初一開(kāi)始,直到正月初六,分別造出了雞、狗、豬、羊和牛馬。到了正月初七,終于造出了萬(wàn)物生長(zhǎng)之靈的人類,女?huà)z創(chuàng)造人類,完善了內(nèi)部環(huán)境。
所以,正月初七這天,成為了人類的生日。人類為了慶祝自己的生日,在這天準(zhǔn)備了豐盛的美食,進(jìn)行慶賀。我是養(yǎng)花綠植,你知道人類生日這天,有哪些傳統(tǒng)美食嗎?一起來(lái)看看吧!
1、過(guò)生日,煮面條
大家都知道,在過(guò)生日的時(shí)候,總是忘不了吃上一碗長(zhǎng)壽面,因?yàn)槊鏃l是“長(zhǎng)長(zhǎng)瘦瘦”,寓意為“長(zhǎng)壽”,表示健康長(zhǎng)壽,福壽綿長(zhǎng)。
而在人類生日的時(shí)候,也就是大年初七。這一天,人們的傳統(tǒng)習(xí)俗是吃長(zhǎng)面。也要去制作長(zhǎng)長(zhǎng)的拉面條,煮熟吃上一碗,寓意吉祥又健康。意思是用長(zhǎng)長(zhǎng)的面條纏住日月時(shí)光,讓歲月慢慢溜走,希望人們生活長(zhǎng)長(zhǎng)久久,健康長(zhǎng)壽。
另外,在農(nóng)耕時(shí)代,過(guò)完了年,就要農(nóng)耕生產(chǎn)。不能一直沉醉在春節(jié)快樂(lè)之中,要收心備耕,準(zhǔn)備春耕種田了。因此,在人日吃長(zhǎng)面,俗稱拉魂面。也就是收心備耕,準(zhǔn)備干活生產(chǎn)了。
2、人七日,七寶羹
我們剛才談到了,大年初七是“人日”,也叫“人七日”。在傳統(tǒng)習(xí)俗中,人七日,人類要過(guò)生日。既然是七日生日,那就吃七寶羹。
大家可能要問(wèn),什么是七寶羹?
簡(jiǎn)單的說(shuō),七寶是指七種蔬菜,具體是哪七幾種菜,各地傳統(tǒng)風(fēng)俗也不盡相同。那么七寶羹,就是用七中種蔬菜,做成的傳統(tǒng)美食。
正月初七,吃七寶羹,也就是大雜燴,種類非常豐富繁多。過(guò)去的人們,借此希望在生日的時(shí)候,吃了七寶羹,新的一年大豐收。還有的說(shuō),吃了七寶羹,除去邪氣,百病不生。
2、人生日,撈魚(yú)生
大年初七,在人勝節(jié)時(shí),在南方民間一些地方,有一種傳統(tǒng)習(xí)俗,就是許多人圍在一起“撈魚(yú)生”。
可能大家要問(wèn):什么是“撈魚(yú)生”。
“撈魚(yú)生”也慶祝新年的傳統(tǒng)習(xí)俗,非常喜慶吉祥,其又被稱之為“撈生”或者“魚(yú)生”。
“撈魚(yú)生”一道吉祥有好運(yùn),年年發(fā)大財(cái)?shù)拿朗。是以生魚(yú)條為主食,搭配腌姜絲、蔬菜絲及水果絲,五彩繽紛,非常誘人。在“撈生”時(shí),再灑上醬汁,眾人站起,揮動(dòng)筷子,將魚(yú)料撈起。
“撈魚(yú)生”,寓意撈起撈喜,越撈越喜;撈高撈高,越撈越高。
4、攤煎餅,
過(guò)去,在農(nóng)耕時(shí)代,到了正月初七這天,有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗是攤煎餅。
在這一天,攤煎餅的時(shí)候,要求:一定在院子里面,支好攤煎餅的灶具,進(jìn)行露天攤煎餅,讓煙火熏天,俗話叫“熏天”。是人們祈求上蒼庇護(hù),日子過(guò)的紅紅火火,圓圓滿滿。
還有的很多地方,這一天吃韭菜盒子等,寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久,財(cái)富富足。
5、人日節(jié),吃餃子
在北方大部分地區(qū),逢年過(guò)節(jié)都有吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗,到了人類生日,自然少不了來(lái)一頓餃子。
這一天,各地傳統(tǒng)風(fēng)俗不同,美食也不一樣。但是,都寓意美好生活,幸福美滿。據(jù)說(shuō),在大年初七這一天,在大早包餃子,不能提前包好,現(xiàn)包現(xiàn)吃。不吃隔夜的餃子,而且捏餃子的時(shí)候,還美名其曰“捏老鼠嘴”,希望鼠類不要糟蹋糧食
還聽(tīng)說(shuō),在北方一些地方,用炒過(guò)的大米再拌上飴糖,做成球狀的美食,吃起來(lái)又脆又甜,叫“響太平”,寓意甜甜蜜蜜,平平安安。
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