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煮小米粥別只會傻傻加水!煮前多放1樣 香濃黏稠,米油厚
時間:2024-04-09 21:05   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:煮小米粥別只會傻傻加水!煮前多放1樣 香濃黏稠,米油厚
 
  最近胃有點不好,這兩天疼的厲害,去診所買了點藥吃,結(jié)果被提醒說,讓我以后盡量少吃辣,但是對于無辣不歡的我來說,太痛苦了!又讓我多嚼點干饅頭片,多喝點小米粥,對養(yǎng)胃有幫助。
 
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  這個我倒是可以接受,也做得來,現(xiàn)在整天晚上,就喜歡熬小米粥喝,正好給家人、孩子也喝起來,營養(yǎng)高。

  煮小米粥,操作起來是真不難,這年頭誰還不會熬小米粥了?就算是沒下過廚房,也做得出來,只不過就是好喝不好喝的問題了。

  煮小米粥,大多數(shù)人的做法,其實都是直接加水就煮,實際上這方法我是不推薦的。只懂加水是外行做法,為什么你做出來的沒有米油,就是這個原因。煮之前,記得多放1樣,香濃黏稠,米油厚。

  【煮小米粥】

  用到:新鮮小米、清水、食用油

  1、在選擇小米的時候,我教大家一個小竅門,看一下小米的顏色,如果暗沉無光,就是陳米,選擇顏色鮮亮的、黃澄澄的更合適。

  2、接下來準(zhǔn)備清洗,把小米放在水中,把表面的臟東西洗下來之后,直接倒在鍋中就行,之后往里面添水。加上適量的清水,多來點沒過小米,這個時候?qū)τ诖蠖鄶?shù)人而言,都是直接開始煮了。

  3、但是接下來,大家可以看看我的做法,不是這樣操作的,我還多放了1樣——食用油。為什么要往里面放食用油呢,因為加上食用油以后,可以讓小米粥輕松熬出米油,厚厚的一層。

  4、食用油放多少呢?放3滴就合適,加進(jìn)去以后就可以了,然后就可以開火開始煮啦。將蓋子蓋上以后,先用大火來煮,煮上10分鐘左右的時間,就煮到沸騰了,這個時候把蓋子掀開,然后立馬改為小火。

  5、繼續(xù)用小火來煮,煮上幾十分鐘就差不多了,用小火煮的時候,就不需要在旁邊盯著了,基本是不會溢鍋的。煮到小米粥黏稠,煮到自己喜歡的狀態(tài)后,就可以關(guān)火啦,靜置一會兒就能看到上面飄了一層厚厚的米油,趕緊盛出來開喝,香噴噴的特濃郁。

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