解密喜茶水果基地，熱銷果茶背后原來蘊藏這些秘密
時間：2022-11-10 17:30 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：解密喜茶水果基地，熱銷果茶背后原來蘊藏這些秘密
喜茶為了給消費者帶來品質(zhì)佳的最時令水果飲品，在全國多個鮮果的核心產(chǎn)區(qū)，比如遼寧、湖北、陜西等地打造了認證示范水果種植基地。10月份，正值水果飄香時節(jié)，喜茶多個水果基地也迎來了大豐收，不僅為喜茶的飲品提供了高品質(zhì)原料供給，也為當?shù)氐木用駧砹烁嗑蜆I(yè)機會。
走進喜茶水果基地，感受喜茶對原料品質(zhì)的重視
在喜茶的富平柿子示范基地和遼寧喜茶巨峰葡萄認證示范基地里，可以看到大片大片已經(jīng)成熟的柿子和葡萄，而這兩種水果也是喜茶的明星產(chǎn)品“喜柿多多”、“多肉葡萄”的核心原料。在國慶期間，這兩種水果的消耗量相當大，部分門店單店的消耗量就近100公斤。
為了保障原料的高品質(zhì)，水果基地也是大費苦心。比如在喜茶巨峰葡萄認證示范基地，基地內(nèi)不僅配置了自動控溫日光溫室、聯(lián)棟溫室、葡萄避雨栽培設(shè)施等硬件設(shè)施，還采用了綠色生物防控技術(shù)，并建立了質(zhì)量可追溯制度，真正實現(xiàn)了原料的品質(zhì)閉環(huán)。
與此同時，喜茶還在土地和氣候適合種植香水檸檬的廣東江門、湛江地區(qū)自建了百畝香水檸檬果園。而為了保障檸檬的品質(zhì)，果園不僅在種植技術(shù)方面與專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校和技術(shù)公司合作，還采用綠色種植，在采摘時也要在果皮不超過四成黃，香氣正足時采下，可謂相當用心。
喜茶從供應(yīng)鏈上游把控品質(zhì)，帶來“最時令”的飲品風味
為了給消費者帶來時令性更強的高品質(zhì)飲品風味，喜茶從供應(yīng)鏈上游發(fā)力，通過自建種植園、認證示范基地等等方式，將自己的水果標準覆蓋到種植端。并且在選址方面，喜茶從產(chǎn)地的氣候、周邊環(huán)境、種植品種等多個維度來考察，從中選擇出最適合出產(chǎn)時令水果的示范種植基地。像上文提到的巨峰葡萄示范基地基地，就擁有獨特氣候和土壤，生產(chǎn)出來的葡萄更優(yōu)質(zhì)，也符合喜茶飲品的風味需求。
同時，喜茶為了讓產(chǎn)品種植規(guī)范化，還制定了《示范基地種植管理規(guī)定》，在基地管理上提出了近20條要求。就拿陽光玫瑰青提來說，喜茶要求它的糖度得高于15。這就意味著種植過程中，需要時刻關(guān)注青提的生長情況，成熟度要求也更高。這樣的要求雖然嚴苛，但也取得了不錯的效果，出產(chǎn)的青提口感更豐富，制作出來的新茶飲也更好喝。
也正是喜茶這樣精益求精的態(tài)度和對鮮果品質(zhì)的嚴要求，使得喜茶的新茶飲獲得了無數(shù)消費者的喜愛，同時也助推了整個新茶飲行業(yè)鮮果原料品質(zhì)的升級。不僅如此，喜茶在全國各地打造自建果園、認證示范基地，還為當?shù)鼐用裉峁┝烁嗑蜆I(yè)機會，讓他們的生活品質(zhì)有了很大提升，也為鄉(xiāng)村振興增添了助力。
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