北京時(shí)間9月17日，正值中國傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”。當(dāng)天，“不做中國的漢堡包要做世界的肉夾饃”巨幅海報(bào)登上美國紐約時(shí)報(bào)廣場戶外大屏，潼關(guān)肉夾饃與海內(nèi)外中華兒女共慶中秋佳節(jié)。此次海外亮相，不僅展示了中國美食的獨(dú)特魅力，也體現(xiàn)了中國品牌的國際影響力和市場競爭力。

　　北京時(shí)間9月17日，潼關(guān)肉夾饃海報(bào)亮相美國紐約時(shí)報(bào)廣場。

　　  黃河九曲，千古潼關(guān)。陜西省渭南市潼關(guān)縣南踞秦嶺，北控黃河，自古以來便是兵家必爭之地。奇美險(xiǎn)絕的地形地貌和黃土黃河孕育出令人回味綿長的美食，潼關(guān)肉夾饃便是代表之一。

　　2023年2月17日，陜西潼關(guān)一家肉夾饃餐廳的廚師在制作肉夾饃。新華社記者 張晨俊 攝

　　  “中國漢堡包”“中國三明治”，是不少海外中國餐廳對中華名小吃陜西潼關(guān)肉夾饃的形象稱謂。據(jù)考證，潼關(guān)肉夾饃最早出現(xiàn)于初唐時(shí)期，原名燒餅夾饃，從唐朝流傳至今有近1400年的歷史。2011年，潼關(guān)肉夾饃獲得省級“非遺”稱號。

　　  近年來，潼關(guān)縣堅(jiān)持把肉夾饃產(chǎn)業(yè)作為首位產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，聚全縣之力全業(yè)態(tài)布局，建園區(qū)、強(qiáng)品牌、抓規(guī)范，將潼關(guān)肉夾饃得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，成為縣域經(jīng)濟(jì)重要增長極。

　　2023年2月16日，工人在生產(chǎn)線上制作肉夾饃餅胚。新華社記者 張晨俊 攝

　　  “不做中國的漢堡包要做世界的肉夾饃”成為潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真實(shí)寫照。2023中國企業(yè)家博鰲論壇舉辦期間，作為擁有上千年歷史的陜西餐飲名片之一，潼關(guān)肉夾饃成功入選新華社民族品牌工程，進(jìn)一步提升其在國內(nèi)外的影響力和品牌知名度。

　　  據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國范圍內(nèi)有潼關(guān)肉夾饃門店1萬余家，潼關(guān)肉夾饃實(shí)體店還落戶東歐，潼關(guān)千層餅已出口澳大利亞、美國、英國、加拿大、韓國等國家和地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，潼關(guān)肉夾饃餅胚一年銷售7億多個(gè)，已成為富民強(qiáng)縣的重要產(chǎn)業(yè)。(張思思)

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