大蔥滯銷,不少農(nóng)戶就減少了大蔥的種植,毛勇習(xí)表示,從目前的價格來看,至少減少了2/3的種植面積,但市場的需求還是沒變的,導(dǎo)致大蔥價格高得離譜.看到大蔥價格上去了,不少農(nóng)戶又增加了晚二茬蔥的種植面積.從上周開始,晚二茬蔥陸續(xù)上市,價格也在開始回落.“現(xiàn)在市場上主要銷售的是福建、上海的大蔥,很快還有新產(chǎn)地的蔥上市,價格會持續(xù)回落.”大蒜價格人為炒作因素多,而大蒜價格高漲,則是人為炒作因素起到了重要作用.新發(fā)地市場大蒜商戶劉鳳珍介紹,目前市場上山東白皮老蒜批發(fā)價格在6.3元/斤左右,紫皮蒜價格在5.3元至5.6元/斤;從云南過來的新蒜也開始上市了,批發(fā)價格在3.5元/斤左右.

 

　　比去年同期漲了300%左右.劉鳳珍表示,大蒜價格飆升有幾個原因,一是產(chǎn)地種植面積減少;二是去年韓國當(dāng)?shù)卮笏鉁p產(chǎn),增加了大蒜的出口量;三是蒜商囤貨炒作造成.對此,新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽也表示,近幾年大蒜價格規(guī)律就是“低三年,高一年半到兩年”.2007年至2009年,大蒜價格特別低,2009年4月,大蒜的批發(fā)價格才0.18元/斤,導(dǎo)致農(nóng)民大幅度減產(chǎn),2010年,出現(xiàn)了“蒜你狠”,價格漲到5元多;2012年到2014年期間,大蒜產(chǎn)量大增,價格又低了.去年下半年大蒜價格開始走高,不少蒜商就預(yù)計到今年大蒜會緊俏,因此屯貨惜售,導(dǎo)致價格爆漲.

 

　　“我們?nèi)ギa(chǎn)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),大蒜的庫存還很滿,并不存在供應(yīng)緊俏的現(xiàn)象.”張玉璽介紹,大蒜從產(chǎn)地到市場要經(jīng)過三個環(huán)節(jié):蒜農(nóng)-蒜商-銷售商,蒜商即冷庫儲存環(huán)節(jié),由于大蒜在冷庫里能放一年,到銷售商的價格完全是蒜商說了算.新發(fā)地銷售商的價格從蒜商手中出來,每斤加價在0.15元到0.18元.不過張玉璽也表示,如果蒜商繼續(xù)惜售,最終大蒜還是會砸在自己手上.由于去年大蒜價格不錯,云南產(chǎn)地大蒜種植面積增加了15%左右,再加上氣溫適宜,大蒜的長勢很好.現(xiàn)在云南的鮮蒜已經(jīng)大量上市,河北、山東的大蒜在4月底也會相繼上市,大蒜“高熱”的價格就會退燒.“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象,政府應(yīng)該重視,張玉璽分析,近幾年菜價波動比較大,一個原因就是“菜賤傷農(nóng)”,影響到農(nóng)民的積極性.今年以來價格飆升的大蔥、大蒜還有豬肉,前兩年都出現(xiàn)過價格太低,農(nóng)民收入減少的現(xiàn)象.

 

　　比如這輪豬價上漲,自去年三四月份開始.而在此之前的3年時間里,養(yǎng)豬戶卻一直虧損.至2015年初生豬價格降低,養(yǎng)一頭豬大約虧損140元至200元.張玉璽說,農(nóng)產(chǎn)品價格是把“雙刃劍”,低了傷農(nóng),高了傷民.現(xiàn)階段農(nóng)民與市場信息不對等,農(nóng)戶種植比較盲目,因此大家都是“一窩風(fēng)”,什么價格高種什么,導(dǎo)致供應(yīng)過剩價格下跌.因此,張玉璽建議,“在農(nóng)產(chǎn)品價格低、農(nóng)民賠錢的時候,政府應(yīng)該加強干預(yù),幫助農(nóng)民減少虧損.”比如說通過產(chǎn)業(yè)來扶貧.一是要把農(nóng)民組織起來,有計劃有規(guī)模,利用電商,產(chǎn)銷結(jié)合;其次打造自己的品牌,持續(xù)注重質(zhì)量;第三就是要加強宣傳,“好山好水出好果,好果還得靠吆喝.”