搭配粵菜中必不可少的湯羹，梅見經(jīng)典原味清爽利口又不失醇厚香氣，面對(duì)雞湯、鮮蝦、澳洲帶子、冬菇絲、筍絲、木耳絲，各樣的新鮮食材齊聚一堂，輕盈的酒體呈現(xiàn)出清雅自然的質(zhì)感，裹挾著芬芳風(fēng)味的梅香引起口腔的愉悅，舒適是品味后的深刻印象。

    清蒸作為最能體現(xiàn)其清淡及原味的烹調(diào)方法，能 地保留魚的原汁原味。在烹制過(guò)程中點(diǎn)入原味梅見凝成芡汁，其鮮甜的風(fēng)味和細(xì)嫩的魚肉質(zhì)感被極大保留，腥味被酒香驅(qū)散、遮掩，只留下鮮味與果酸彼此交融。青柑梅見采用正宗廣東新會(huì)青皮、陳皮與梅子共釀，悠長(zhǎng)橘香和清新梅香相互交織，構(gòu)建出協(xié)調(diào)的馥郁果香，細(xì)細(xì)品味，余味不絕。

    通過(guò)對(duì)粵菜風(fēng)味的思考、感官體驗(yàn)和風(fēng)味平衡的考慮，梅見的各類酒品都很好的以菜品為基底，用不同風(fēng)味的梅酒，或入菜，或配餐，激發(fā)梅酒中的風(fēng)味物質(zhì)，完美展現(xiàn)了一場(chǎng)場(chǎng)別具一格的美饌演繹，借飲食延續(xù)中國(guó)古老的釀制技藝，向世界傳揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。

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