原標(biāo)題：多地將迎來(lái)斷崖式降溫!你的好人家火鍋底料備上了嗎?

　　下周,多地都將迎來(lái)斷崖式降溫,極寒冬日即將到來(lái)。與冷空氣一同支棱起來(lái)的,是年輕人對(duì)宅家生活的愈發(fā)渴望。多平臺(tái)的“雙十一”數(shù)據(jù),都傳遞著“居家經(jīng)濟(jì)”正興起這一訊息,年輕人們?cè)谫?gòu)物平臺(tái)上做好各種算術(shù)及攻略,后對(duì)家中進(jìn)行大規(guī)模改造,完善著夢(mèng)中情屋的樣子。美好居住環(huán)境的框架,由室內(nèi)裝修及陳設(shè)打造,內(nèi)里的溫度,則靠具象的生活場(chǎng)景填滿。據(jù)極速洞察在 2022 年發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)研顯示,20% 的消費(fèi)者養(yǎng)成了囤貨式消費(fèi);而對(duì)年輕人的居家消費(fèi)觀察發(fā)現(xiàn),63.4%的消費(fèi)者會(huì)囤積廚房用品。這意味著在年輕人的生活規(guī)劃中,充足、美味又豐富的食物,是構(gòu)成理想生活的要素之一。而冬日的美好居家場(chǎng)景中,絕少不了與家人好友宅家圍爐吃火鍋這一溫暖且熱絡(luò)的畫(huà)面。

　　眾多美食間,火鍋可給予人的慰藉顯得直白熱辣。直白首先在于方便。無(wú)需像社區(qū)火鍋店那般,要資格的廚師使大勺將下十來(lái)味香料炒得熱火朝天,家中火鍋的核心,無(wú)非是好吃的底料與新鮮的食材。一整塊好人家手工牛油老火鍋底料,只管加水、煮料即可開(kāi)吃,三步到胃。若是一兩人食,換成四小塊獨(dú)立分裝的好人家小塊手工牛油老火鍋底料,更方便保存,且滋味不減。直白也在口味。入眼是油潤(rùn)紅亮、真材實(shí)料的牛油磚,入口是濃郁脂香與麻、辣、鮮、香等豐富的層次感,選料、配料、炒料、包料等環(huán)節(jié)均通過(guò)純手工制作,最大限度保證原料的完整性,還原火鍋店的味道,越煮越醇香,越煮越有味。

　　熱辣是滋味,也是氛圍。作為川渝系火鍋底料,好人家手工牛油老火鍋底料烹煮開(kāi)來(lái),首先刺激的是鼻腔,花椒的麻、辣椒的爽,先將饞蟲(chóng)勾起,再經(jīng)由舌尖細(xì)細(xì)品鑒。吃到將外套褪去,衣袖挽起,額頭淌出細(xì)密的汗,筷子也不見(jiàn)停,反而在一口紅鍋中探得更起勁。一來(lái)一往,一燙一夾間,聊老話,講新事,熱辣的氛圍自然地從正旺的火鍋,升騰至圍坐吃火鍋的人之間,又自然地蔓延開(kāi)來(lái),成為氣溫突降的天氣里,人們約定俗成的儀式。當(dāng)然,人們?cè)诶涮炖锟蛇x擇的遠(yuǎn)不止一鍋麻辣,酸甜濃郁的番茄鍋、鮮美滋補(bǔ)的菌湯鍋、酸辣開(kāi)胃的酸蘿卜老鴨湯……豐富的冬日暖心湯鍋,眾多個(gè)性化口味需求,都可在好人家得享滿足。

　　那么,寒冬來(lái)便來(lái),沒(méi)有一鍋熱乎解決不了的問(wèn)題,若有,再來(lái)一鍋。

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