原標(biāo)題：曾經(jīng)產(chǎn)量世界第一 蓮花味精的衰落與致癌謠言有關(guān)?
中國經(jīng)濟(jì)周刊—經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊 近期，不少老牌國貨走紅網(wǎng)絡(luò)，曾經(jīng)的“味精大王”蓮花味精也“翻紅”。9月18日，#蓮花味精配料表只有小麥##雞精配料表第一位就是味精#等話題引發(fā)網(wǎng)友議論。此前，曾有謠言稱“味精吃多了會(huì)脫發(fā)、致癌”，蓮花味精產(chǎn)品一度受到影響。
據(jù)悉，味精學(xué)名為谷氨酸鈉，主要由糧食提取而成，而此后成為味精主要替代品的雞精主要成分也是味精。華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任劉少偉表示：味精的主要成分是谷氨酸鈉，在現(xiàn)代食品工業(yè)中，通常以玉米等糧食為原料，通過發(fā)酵或生物工程技術(shù)制取，制成谷氨酸鈉后，再進(jìn)行提純等處理得到味精。這個(gè)過程跟酒、醋、醬油的生產(chǎn)是類似的，生產(chǎn)過程中不使用“化學(xué)原料”。我國通過相應(yīng)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：食用味精是安全的。
對(duì)此，有網(wǎng)友稱：“一個(gè)謠言差點(diǎn)毀掉一個(gè)企業(yè)”“小時(shí)候蓮花味精真的每家都有，1元1包，后面就說不能吃，然后就有雞精了。還貴的很”“我就是不吃味精，因?yàn)榈昀锓藕枚啵粤丝诳?rdquo;“吵著不吃味精的放不放雞精啊，放不放生抽啊，生抽里也有味精”。
資料顯示，蓮花味精的前身是創(chuàng)建于1983年的周口地區(qū)味精廠，1996年公司整體改制為國有獨(dú)資公司。天眼查App顯示，蓮花味精關(guān)聯(lián)公司蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司成立于1998年7月，于1998年8月在A股上市，法定代表人為李厚文，注冊(cè)資本約17.94億人民幣，曾用名為河南蓮花味精股份有限公司。對(duì)外投資信息顯示，該公司直接持股企業(yè)17家，包括河南蓮花優(yōu)品貿(mào)易有限公司、河南蓮花面粉有限公司等。
天眼查知產(chǎn)信息顯示，蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司曾申請(qǐng)雞精、味精等專利30余項(xiàng)，注冊(cè)百余條蓮花系列商標(biāo)。值得一提的是，早在2001年，該公司就曾申請(qǐng)“用小麥為原料生產(chǎn)味精及其他氨基酸的方法”專利，其步驟為：用小麥為原料制成小麥淀粉乳，小麥淀粉乳經(jīng)液化、糖化制成葡萄糖液，用此葡萄糖液另添加其他營養(yǎng)成分進(jìn)行微生物發(fā)酵，進(jìn)而提取、精制、烘干包裝得到成品味精或其他氨基酸。此外，今年8月底，蓮花味精關(guān)聯(lián)的國企河南省蓮花味精集團(tuán)有限公司仍在申請(qǐng)多個(gè)不同“蓮花”LOGO商標(biāo)。
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