記者了解到，2024年末這一季智利車?yán)遄邮秦S收年，預(yù)估整體產(chǎn)量比去年增長(zhǎng)40％—50%。更重要的是，今年沒(méi)有厄爾尼諾，品質(zhì)比去年還有所提高，而平均售價(jià)將低于前一年。智利水果出口商協(xié)會(huì)早前也預(yù)計(jì)，2024/25產(chǎn)季的智利車?yán)遄訉⒂瓉?lái)創(chuàng)紀(jì)錄的產(chǎn)量，預(yù)計(jì)出口量將比上一產(chǎn)季增長(zhǎng)50%，約達(dá)1.245億箱（每箱5公斤），全球出口總量約62萬(wàn)噸。
更為關(guān)鍵的是，在我國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的協(xié)調(diào)作用下，車?yán)遄拥倪\(yùn)費(fèi)“下去了”。除此之外，不少商家為了迎合新年，順勢(shì)推出促銷活動(dòng)�？吹�“頂流水果”價(jià)格走低，不少消費(fèi)者很心動(dòng)。“前兩周在店里看的2J的車?yán)遄舆�要五六十元一斤，現(xiàn)在便宜了很多，打算多買點(diǎn)。”正在挑選車?yán)遄拥氖忻顸S女士說(shuō)道。
但是，一頓“狂炫”之后，部分“吃貨”感覺身體不適。廣東一名女子稱，開心地“炫”了5斤車?yán)遄雍�，可能太上火了，吃完就喉嚨發(fā)炎開始發(fā)燒，隨后藥物過(guò)敏變成了悲傷蛙。她甚至一度因?yàn)楹粑茏�，要到搶救室吸氧�?/div>
“大家不要學(xué)我，現(xiàn)在只能戴墨鏡去吃豬腳飯。”
此前也有媒體報(bào)道，重慶一名王女士連著5天吃了近6斤車?yán)遄�，結(jié)果腹痛難忍，一晚上跑了20多趟廁所，排出的都是“血便”，最后暈倒入院。
據(jù)悉，這也并非中毒，而是王女士食用車?yán)遄舆^(guò)多致使腸道功能紊亂，多次腹瀉后導(dǎo)致脫水暈倒，至于“血便”主要是車?yán)遄赢?dāng)中的色素將大便染成了紅色。
不過(guò)這樣的事情似乎不是個(gè)例，有多位網(wǎng)友在狂炫車?yán)遄雍蟪霈F(xiàn)喉嚨發(fā)干、疼痛等不適癥狀，在社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)友甚至說(shuō)自己“中毒”了。
比如，有的人吃了3碗車?yán)遄雍箝_始拉肚子，一段時(shí)間后又出現(xiàn)了腹痛和嘔吐的情況，趕緊去了醫(yī)院。另有網(wǎng)友表示，他買的是“2J”大小的車?yán)遄�，吃了十多顆，不算多，但也出現(xiàn)了腹瀉嘔吐的癥狀。
記者注意到，這些帖子的標(biāo)題中頻現(xiàn)“中毒”二字，還有小部分網(wǎng)友將“中毒”的原因歸結(jié)為車?yán)遄又械蔫F元素和氰化物。
真是“中毒”嗎？吃車?yán)遄雍蟪霈F(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀的原因到底是什么？
車?yán)遄硬灰诉^(guò)量食用
浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院（省新華醫(yī)院）臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師陳秋霞表示：
第一，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》給出的建議，普通人群每日攝入的水果總量應(yīng)在200克到350克之間。過(guò)多攝入，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生條件性的自我保護(hù)反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，3碗車?yán)遄舆@個(gè)份量就很有可能致病。
第二，有網(wǎng)友說(shuō)才吃了十多顆車?yán)遄右渤霈F(xiàn)了嘔吐的情況，這和每個(gè)人的體質(zhì)有關(guān)，有人天生會(huì)對(duì)某種食物不耐受，僅吃一兩口都有可能會(huì)引發(fā)身體不適，多數(shù)醫(yī)院都有提供食物不耐受檢測(cè)服務(wù)。
第三，車?yán)遄颖砻婵赡車姙⒘吮ｕr氣霧劑，或是浸過(guò)藥水，甚至還可能有農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的相關(guān)反應(yīng)。不僅是車?yán)遄�，大家食用水果時(shí)記得好好用自來(lái)水沖洗，做好清潔工作。
至于車?yán)遄又械蔫F元素和氰化物會(huì)導(dǎo)致“中毒”的說(shuō)法，陳秋霞表示這些言論都是不科學(xué)的。
“車?yán)遄硬⒉皇且环N富鐵水果，公開數(shù)據(jù)顯示，它的鐵含量約為0.32mg/100g。植物中鐵的生物利用率比較低，而人體每天能耐受鐵的 攝入量為42mg。假設(shè)車?yán)遄又械蔫F能被人體百分百利用，也要吃非常大的量才會(huì)出現(xiàn)鐵超標(biāo)。”
陳秋霞還指出，植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，車?yán)遄拥暮巳实拇_含有氰苷，不過(guò)果肉里是不含氰苷的，“就算真的不小心把核仁吞了下去，也不用驚慌，氰苷在體內(nèi)是可以代謝清除掉的，大家可以放心。”
什么人應(yīng)少吃
浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第三醫(yī)院（浙江省中山醫(yī)院）消化內(nèi)科汪玲羽副主任中醫(yī)師表示，車?yán)遄痈缓w維素，不易消化，尤其對(duì)脾胃虛弱的朋友來(lái)說(shuō)，一次性吃太多，容易出現(xiàn)上吐下瀉類似腸胃炎的癥狀。脾胃虛弱的人常表現(xiàn)為舌質(zhì)淡、舌苔有齒痕，吹冷風(fēng)、冷空調(diào)或吃寒涼食物易腹痛、腹瀉。
汪玲羽分析，車?yán)遄雍F量較其他水果高，有助于補(bǔ)充鐵元素改善貧血，但不至于達(dá)到網(wǎng)友說(shuō)的鐵中毒。如果車?yán)遄硬粔蛐迈r、霉變等，則有可能造成食用者急性腸胃炎。
除了脾胃虛弱的人不宜多吃車?yán)遄�，汪玲羽提醒，車�(yán)遄有云珳�，濕熱體質(zhì)的人也不要多吃，否則易有口干舌燥、口腔潰瘍、便秘等上火表現(xiàn)。濕熱體質(zhì)大部分有飲食不規(guī)律、喜歡吃辛辣油膩或嗜酒等習(xí)慣，這類人往往舌苔黃膩。
此外，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，車?yán)遄邮且环N不錯(cuò)的水果，含有豐富的抗氧化物、多酚類化合物以及微量營(yíng)養(yǎng)素等，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病、糖尿病、炎癥性疾病都有潛在的預(yù)防保健作用，且血糖指數(shù)處于中低水平，比較友好。
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