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【鮮*食尚】大廚胡永均與你分享——?jiǎng)?chuàng)新面點(diǎn)雙色花
時(shí)間:2015-06-27 06:41   來(lái)源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  【鮮*食尚】大廚胡永均與你分享——?jiǎng)?chuàng)新面點(diǎn)雙色花卷

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  【鮮*食尚】大廚胡永均與你分享——?jiǎng)?chuàng)新面點(diǎn)雙色花

  菜名:金瓜雙色花卷

  面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克

  1、把白面團(tuán)原料和南瓜原料分別放廚師機(jī)里面和成面團(tuán)

  2、把和好的面團(tuán)蓋保鮮膜,放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。當(dāng)兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大,完成發(fā)酵

  3、把兩種面團(tuán)放案板上搟成片,厚度隨自己喜歡吧,兩種面皮疊加在一起

  4、卷起來(lái)。切成斷兒

  5、用一筷子如圖示從中間壓一道,依次做好

  6、放入蒸鍋中,進(jìn)行二次發(fā)酵

  7、室溫20分鐘后開(kāi)火蒸15分鐘關(guān)火,兩三分鐘后再取出即可

  【鮮*食尚】大廚胡永均與你分享——?jiǎng)?chuàng)新面點(diǎn)雙色花

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  小提示:本人 辦理廚師資格證書(shū),中、高、技師、高級(jí)技師、營(yíng)養(yǎng)師、中國(guó)餐飲名店牌匾、 、 菜牌匾,名廚、中國(guó)烹飪大師證   、學(xué)歷證等、中英文國(guó)家正規(guī)證書(shū)、全國(guó)聯(lián)網(wǎng)、七防偽標(biāo)志、國(guó)際通用、出證最快、國(guó)家官方網(wǎng)站查詢(xún)

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  ?另辦理2016年廚師出美國(guó)業(yè)務(wù),參加中國(guó)各地區(qū)侯勝才傳授廚藝菜品培訓(xùn)會(huì),加入侯勝才餐飲文化傳媒團(tuán)隊(duì),可聯(lián)系我報(bào)名……

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