中醫(yī)常說的“藥食同源”，指很多藥物和食物之間并無明顯界限。唐代《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中有“空腹食之為食物，患者食之為藥物”的說法�？梢�，在中醫(yī)學(xué)看來，藥物與食物的關(guān)系是既有同處，也有異處，民間亦有“藥補不如食補”的說法。
蔥姜
蔥姜蒜是炒菜時最常用的輔料，蔥姜均是味辛性溫之品，能發(fā)汗解表、散寒通陽。不管是古裝劇還是現(xiàn)代劇，情感劇還是懸疑劇，不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛，總會有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯，順便還有一句“喝點姜湯祛祛寒”。有木有!冬天出去聚餐，還經(jīng)常會有貼心的小伙伴點上一份姜汁可樂，有木有!生理期疼得不想動，舍友塞給你一杯熱水，不用低頭就知道，紅糖姜水!可見姜驅(qū)寒通脈的功效真是深入人心。
相比之下，同為解表劑的蔥白似乎就不那么有名了。說起蔥，腦海里閃過的畫面往往都是“京醬肉絲”、“小蔥拌豆腐”、“煎餅卷大蔥”……蔥白咬到嘴里味道辛辣竄鼻，感冒流了幾天鼻涕的都能……咦?怎么鼻塞好多了?沒有錯!你發(fā)現(xiàn)蔥白的厲害之處啦!《肘后方》中記載，蔥白豆豉湯能治療“通陽發(fā)汗。主外感初起，惡寒發(fā)熱，無汗，頭痛鼻塞者�！狈g過來也就是為剛剛感冒，身體發(fā)熱但不出汗，感覺怕冷，頭痛鼻塞的人準(zhǔn)備的。
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