但是我們家吃粽子，從來不去外面買，以前在超市里買過一次，結(jié)果孩子說還不如我做的好吃，把我高興壞了。

　　如果粽葉的處理不得當(dāng)?shù)脑�，包的過程中很容易折斷，很容易漏米，這就得不償失了。煮粽葉，大多數(shù)人的做法都是只用水煮，這可是錯誤方法，我教大家2招，煮出來柔軟韌性好，香味更濃郁。

　　【煮粽葉】

　　2、買來的粽葉，如果形狀不是太好的話，咱們還可以自己用剪刀修剪一下，整理成自己想要的形狀，然后將粽葉倒在一個大點(diǎn)的盆里，之后往里面加水，水量必須要沒過粽葉一大截。

　　3、但是只用清水，我上面說了還不夠，還需要多往里面加上1樣，它就是食鹽。往里面來上1勺鹽，用鹽水來浸泡，泡出來的粽葉會更加柔軟，不至于那么硬，這就是第1個竅門。

　　4、接下來開始浸泡，直至將粽葉泡軟就可以了，干粽葉一般需要2個小時以上。等到泡軟了之后，將里面的鹽水倒掉，然后換一盆清水，將粽葉清洗一下，洗上2遍差不多就行了，也不是太臟。

　　5、接下來準(zhǔn)備好鍋?zhàn)�，將粽葉放進(jìn)去，然后添上沒過粽葉的清水，除此之外還需要來上3g左右的堿面，加上堿面以后煮出來的粽葉，顏色不會變色，非常翠綠，并且香味更加濃郁，這就是第2個竅門。

　　6、蓋上蓋子開始煮，大火燒開以后，改為小火繼續(xù)煮上10分鐘的樣子，這樣粽葉就徹底變軟啦，而且很有韌性。到時間后，關(guān)火燜一下，然后撈出來過一下涼水，等到徹底涼透以后，將水分放在通風(fēng)處晾干，就可以拿來包粽子啦。